18 Abr Cuáles son las 7 mejores carnes para una barbacoa perfecta
Cuando el tiempo acompaña apetece una buena barbacoa. Con tus amigos, con tu familia o incluso solo.
Nada como chuparse los dedos con una deliciosa pieza a la parrilla.
Pero… ¿cuál es la mejor opción para este tipo de cocina?
A continuación, te contamos cuáles son las partes de la ternera que más jugosas y sabrosas quedan en una barbacoa.
Tipos de carne perfectas para barbacoa
De la ternera se obtienen varias piezas. Sin embargo, no todas salen igual de ricas cuando te vas de barbacoa.
Fíjate en nuestras favoritas para esta ocasión.
#1 El churrasco de ternera: la mejor carne para hacer barbacoa
El churrasco es una carne con hueso muy sabrosa.
Aquí va un truco para que salga espectacular cada vez que lo hagas en la barbacoa.
Prepara una salsa chimichurri y extiéndela con un pincel por ambas caras de la pieza.
A continuación, colócalo sobre las brasas y deja que se haga durante un par de minutos por cada lado.
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#2 El chuletón: un corte jugoso que nunca falla
El chuletón es una de las piezas más tiernas y jugosas.
Es la favorita de los más carnívoros.
Toma nota de este consejo: procura que la carne esté atemperada antes de cocinarla (de lo contrario, este corte no quedará bien).
Puedes comprar aquí un kilo y medio de chuletón de kilómetro cero.
#3 El solomillo: carne para hacer en barbacoa que enamorará a todos
El solomillo es otro corte que sale perfecto en la barbacoa.
Nuestra forma favorita de prepararlo es untarlo en aceite y pimienta por ambas caras.
Después lo envuelves en film de plástico para que absorba los ingredientes y lo guardas en el frigorífico un par de horas.
Sácalo un rato antes de cocinarlo.
Seguro que todos tus amigos te preguntan por este truco secreto.
Puedes encargarnos una pieza de solomillo a tu gusto (entera o cortada como nos digas) y te la llevamos a tu casa.
#4 Entrecot: deliciosa carne para asar en barbacoa
El entrecot es la carne que se encuentra entre las chuletas.
Al estar cerca del hueso, también es una de las más jugosas.
No te pierdas nuestros lotes de carne para barbacoa con un entrecot para chuparse los dedos.
#5 La hamburguesa: una forma diferente de disfrutar de su sabor
La hamburguesa es uno de los platos más versátiles.
Te saca de un apuro cuando tienes prisas y no sabes qué preparar.
Es una opción gurmé deliciosa y sofisticada que los amantes de la carne más disfrutan en los restaurantes.
Y, por supuesto, es una alternativa magnífica para las barbacoas.
Las brasas realzan su sabor y le dan un toque único que no tiene cuando se hace en la sartén.
Acompáñala con un pan rústico y una guarnición de verduras que también puedes hacer en la barbacoa.
¿Cuáles son las más ricas? Las que preparas tú mismo con carne picada de primera calidad.
En nuestra tienda tenemos un pack de 2 kilos con el que tendrás de sobra.
#6 El vacío: comprar carne para barbacoa económica y sabrosa
¿Buscas alternativas más económicas para la barbacoa?
En ese caso tenemos el vacío.
Esta carne es algo más dura, ya que se encuentra entre las costillas y la zona de las caderas de la ternera.
Por eso, te aconsejamos cocinarla poco a poco para que se haga bien.
Si no la has probado todavía, su toque magro te encantará.
#7 El lomo: la mejor carne para barbacoa si quieres apostar por lo seguro
El lomo es una pieza muy socorrida.
Puedes ir cortándola a medida que la asas en la parrilla.
El truco está en elaborar un buen adobo.
Puedes hacerlo con pimentón, vinagre, agua y tus hierbas aromáticas favoritas.
Se nos hace la boca agua solo de pensarlo.
Puedes comprarlo en lotes de carne para barbacoa junto a unos deliciosos filetes, que puedes guardar para disfrutarlos otro día con una buena guarnición de patatas.
Cómo preparar carne para barbacoa: el truco perfecto
¿Quieres realmente que tu barbacoa sea perfecta?
Entonces toma nota:
Olvídate de gasolina, pastillas de encendido y otros combustibles. Estropeará por completo el sabor de la carne.
Nuestro consejo es crear unas buenas brasas con leña.
Puedes empezar con ramitas o incluso una piña seca para empezar controlando el fuego. Si lo necesitas, ayúdate de un fuelle para darle aire.
Después espera a que se reduzca a brasas.
Ese es el momento perfecto para disfrutar de unos buenos cortes a la parrilla.
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