Vacío de ternera

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Comprar Chuletón de Ternera Online

Ganademad, la Cooperativa de Ganaderos de Madrid, nació para agrupar a las pequeñas explotaciones ganaderas y tiene como principal objetivo, que puedas disfrutar de la mejor carne de calidad. Trabajamos bajo demanda con una gran variedad de productos, lo seleccionamos nosotros mismos y preparamos el pedido para que, así, tu experiencia sea tan buena como esperabas. Si quieres comprar un vacío de vaca online, Del Ganadero a Tu Casa es el lugar que buscabas.

Nuestras terneras

Nuestras terneras están criadas en extensivo en la Sierra Norte de Madrid, con todas las garantías de bienestar animal. En Del Ganadero a tu casa Carniceros contamos con gran experiencia, mimamos el corte de la carne y la envasamos al vacío en paquetes para una mejor conservación y para que puedas organizar mejor la carne que recibes en casa.

Cómo conservar la carne

Cuando realizas el pedido, llega directamente a la cooperativa y es entonces cuando los tramitamos a la sala de despiece. Una vez cortada la carne, se envasa al vacío y está lista para enviártela siguiendo una estricta cadena de frío. Tenemos los mejores procesos para garantizar una calidad excelente y la perfecta conservación de nuestra carne. Cuando recibas la carne deberás guardarlo en un lugar refrigerado. Te recomendamos que lo saques del frigorífico una hora antes de cocinarlo para que se atempere. Si no vas a consumir el producto en los siguientes 5 días a la recepción, puedes guardarlo en el congelador hasta que llegue el momento idóneo.

Cómo cocinarlo

Las entrañas o vacío de ternera es una carne ideal para hacerlo a la brasa ya que realza todo su sabor, pero también queda muy rica a la plancha. El tiempo de cocción puede variar según el ancho de la pieza. Si lo vas a hacer a la plancha, te recomendamos hacerlo a fuego alto y nada de aceite. Usaremos un poco de grasa de la pieza de carne, para engrasar la plancha. ¿Cuándo echar la sal? Mientras está en la parrilla, y siempre debe ser sal marina gruesa.